Se volete visitare Venezia nel modo migliore dovete immergervi nella "venezianità" pura e gustare la gastronomia locale nei ristoranti veneziani o conoscere i "bacari" , le tipiche osterie veneziane.
Buona cucina e buoni vini al pari di una cordiale ospitalità appartengono alla tradizione di Venezia sin dai tempi in cui grazie alla sua posizione strategica la città lagunare iniziò a tessere rapporti commerciali con l'entroterra e con i lontani paesi dell'Oriente e dell'Europa del Nord.
Anche oggi il turista attento può respirare l'atmosfera dei bei tempi andati e gustare i piatti tipici della tradizione gastronomica veneziana in locali tipici in cui proprio la presenza di una clientela veneziana è garanzia di cucina genuina e di prezzi equi.